Classe 1990, Carmine Guadagni partecipa alla vita della Pasticceria Guadagni su più fronti: produce in laboratorio, amministra, organizza il lavoro e cura l’identità del marchio. Un percorso che tiene insieme il mestiere artigiano e la volontà di far evolvere l’attività di famiglia.
Diplomato in ragioneria e appassionato di informatica, ha affiancato all’esperienza quotidiana diversi corsi di formazione professionale, approfondendo la pasticceria e soprattutto la cioccolateria. I viaggi con le associazioni di categoria e il confronto con professionisti di tutta Italia hanno alimentato la sua curiosità e il desiderio di crescere.
Per Carmine, lo sviluppo dell’attività passa anche dall’organizzazione: migliorare i metodi di lavoro, introdurre strumenti digitali e costruire un format riconoscibile, capace di conservare l’identità Guadagni anche nella crescita. In questa direzione sta lavorando alla possibilità di un futuro programma di affiliazione.
Accanto a Vincenza Guadagni, porta avanti il percorso della nuova generazione, nel solco della pasticceria aperta nel 1957 dal nonno Carmine e coltivata negli anni da Raffaele Guadagni e Maria Pia Provenzano.
Il suo interesse per le collaborazioni nasce da qui: incontrare persone, aziende e professionisti con cui sviluppare idee concrete, condividere competenze e aprire nuove possibilità per il marchio.
Leggi la storia della famiglia